从“一口铁锅”到“豆制品产销专业合作社”，年产销上千万......

作者：彬彬　来源：转载　日期：2018-12-26 9:31:41　人气：291

俗语说，人生三大苦活路，撑船 、打铁 、卖豆腐。然而，十堰市竹溪县城关镇烧田村二组的华文波，却从辛苦的卖豆腐中获得了幸福感，靠豆腐事业走上了脱贫致富路。4月10日，记者冒雨来到他家，探访一个农民“点豆成金”的故事。

　　一口铁锅开始“豆腐事业”

　　华文波生在一个普通的农民家庭，祖上三代都靠卖豆腐为生。在他小的时候，因为兄妹众多、家庭贫困，只上过小学一年级就缀学在家，从此再没有踏入学校。为了全家人的生活，华文波的父母白天种地、晚上打豆腐，幼小的华文波天天跟在大人身边帮忙，养成了吃苦耐劳的品质。成家后，他和妻子一起打起了豆腐。

　　“刚开始，就是一间平房、一台土灶、一口铁锅”，1992年，华文波夫妻俩从年迈的父母手里接过做豆腐的全套家什，开始了“豆腐事业”。当时市场经济刚刚复苏，人民生活水平有待提高，鸡鸭鱼肉只有逢年过节才会出现在百姓餐桌，豆腐成了很多家庭的首选菜肴，从城镇到乡村，家家都爱吃豆腐。

　　起步阶段华文波每天泡20斤左右的黄豆、做几十斤豆腐，夫妻俩按照父辈传承的豆腐工艺，从泡黄豆、点卤汁到煮豆腐、磨豆浆，一点都不马虎，做出来的豆腐细腻、嫩滑、紧致、爽口。每天的新鲜豆腐出锅后，华文波就挑上筐子挨家挨户叫卖，因为物美价廉，豆腐总是被抢购一空，连豆浆也一滴不剩。渐渐地，华文波家的豆腐远近闻名，不光受到本村群众喜爱，还摆进菜场、送进酒店、卖到了学校。

　　做豆腐苦在起早贪黑、风吹雨淋，但卖豆腐加上豆渣养猪，让华文波一家过的有滋有味。

　　40万元建成“豆腐工厂”

　　手工做豆腐，产量有限，根本满足不了市场需求，怎么办？华文波决定把作坊变成工厂，提高生产能力。他拿出多年卖豆腐的积蓄，从外地买回生产豆腐的机器设备。得知华文波要办工厂，镇村两级政府主动出面协调有关部门，为他优先审批厂房用地、简化有关手续，一些老客户信得过华文波的为人，自愿出资帮助他开办“豆腐厂”。

　　2012年，华文波投资40万元，在烧田村公路边盖起了三层小洋楼，楼上是住房、楼下是厂房，开始大张旗鼓生产豆腐。他把厂房分为原料区、加工区、保鲜区，采用冷藏控温等新型技术，对黄豆发酵、成品保鲜等进行质量管控。为了保证豆腐品质，他在院子里打了一口井，使用地下水做豆腐，做出来的豆腐原汁原味，口感极佳。

　　根据客户要求，华文波在生产鲜豆腐的基础上，开发出豆腐皮、卤豆干、烟熏豆腐干等一系列豆腐产品，烟熏豆腐干除了长期供给新合作、佳福园、客悦多、幸福人家等县内各大超市，还销往四川、浙江、山东等地

　　随着市场拓展，华文波不得不请来村民帮忙做豆腐，在家门口就能够增收致富。为了带动乡亲们共同致富，华文波成立了“华文春天豆制品产销专业合作社”，做豆腐的黄豆都是从农户手中现金购买，豆腐渣、不合格产品也以低价出售给附近养猪厂作饲料，乡亲们都从他的豆腐厂找到了致富门路。下一步他还计划争取银行贷款，扩建厂房，添置设备，采用“互联网+”模式销售豆腐产品。

　　从该村村支书口中，记者得知，全村目前共有20余户村民加入到“华文春天豆制品产销专业合作社”，和华文波一起吃“豆腐饭”，发“豆腐财”，烧田村成了响当当的“豆腐村”。