四十年风雨兼程 铺就禹王“中国大豆”品牌之路

作者：彬彬　来源：转载　日期：2018-10-28 9:53:19　人气：179

山东禹王生态食业有限公司隶属于山东禹王实业（集团）有限公司，是全球最大的“非转基因”大豆蛋白及其原料加工基地，它率先提出“中国非转基因高蛋白大豆”的民族品牌概念，致力于“让禹王大豆蛋白走进全球每个家庭”，为人类的身心健康做出贡献。

一颗小小的大豆，处于环环相扣的产业链的起点，与食品加工、养殖业、化工、医药等行业的物价波动相关。作为中国粮食市场开放的先行者，它关乎着国家粮食和民生根本。

2001 年我国取消大豆进口关税和配额限制后，国外大豆包括转基因大豆潮水般涌入中国，以其高出油率很快占领中国市场，而价格高、出油少的国产大豆慢慢遇冷，豆产业面临着重大的考验。国内企业为加强抗衡能力，纷纷跟风效仿国外大豆的特性，开始培育中国高油大豆，但收效甚微。

面对严峻的市场，禹王集团董事长刘锡潜开始考虑如何保护中国大豆，打造中国自己的大豆品牌。他认为走模仿的路线是行不通的，必须走一条和国外品牌的差异化道路。纵观全球，只有将“天然基因”大豆推行到底，才能最终树立起“中国大豆”的国际地位。在担任全国人大代表的十年间，刘锡潜每年都围绕“努力打造中国大豆国际品牌”这一主题提出提案和建议，最终引起了广泛关注。他提出的以“天然基因”概念代替“非转基因”概念，不仅有利于消费者建立更清晰的品牌认知，跳出了和国外“转基因”大豆恶性竞争的圈子，变被动为主动，而且有利于中国产业建立自信，真正达到优化农业种植结构和农民增收的目的。

单产低是国产大豆的硬伤，一定要在科研育种上下工夫，还要有更好的栽培方法。在“天然基因”的传统道路上，禹王集团已经培育出了亩产300 公斤的高产大豆，而且正在持续进行更高目标的高产栽培实验。从1999 年开始，禹王集团在山东和黑龙江部分地区建立起高蛋白“非转基因”大豆种植基地，并以高出普通大豆20% 的价格收购，为农民增收，为企业增效，越来越多的豆农开始种植非转基因高蛋白大豆。目前，禹王已建立了270 万亩非转基因大豆基地。

2013 年，“中国大豆”出口量开始触底反弹，明显上升。“中国大豆蛋白”大量出口国外，成为最大的大豆蛋白出口国。2014 年“中国大豆”价格脱离芝加哥大豆期货价格体系，年平均价格比芝加哥期货大豆价格高出20% 以上，而且价格更平稳。以上这些事实和现象，标志着“中国大豆”国际品牌已初步建立，并初显成效。

近年来，我国大豆加工量为9000 多万吨，除进口的8000 多万吨转基因大豆用于榨油外，有1200 万吨为国产非转基因天然大豆，主要用作大豆蛋白和传统豆制品原料。2001年，在中国大豆全线崩溃、多家大豆蛋白厂出现亏损的时刻，禹王集团在危机中转型做起了大豆蛋白原料——低温豆粕，自主研发的低温豆粕使蛋白收率比原来提高了十多个百分点，大幅度提高了中国蛋白产品的市场竞争力，挽救了受国外挤压濒临破产的整个中国蛋白行业。

禹王公司的产品差异化战略，为技术研发和革新提供了方向。包括低温脱脂豆粕生产技术研究、大豆蛋白生产技术研究、大豆蛋白应用研究、优质高产“非转基因”大豆新品种培育技术研究以及生产设备的改进优化等，形成了从种子到餐桌的大豆全产业链生产、应用研发体系。

2017 年8 月4 日，“禹王• 欧洲大豆蛋白产业现场峰会”在山东禹王集团隆重召开。在全球大豆产业中具有重要地位、拥有来自22 个国家的200 余个会员单位的欧洲多瑙河大豆协会的负责人表示，愿同禹王增加交流与合作，并盛情邀请禹王集团加入多瑙河大豆协会，共同促进全球非转基因大豆蛋白产业的健康发展。

2018 年3 月31 日，“山东势力• 第十五届（2017）山东财经风云榜”在济南揭晓。禹王集团董事长刘锡潜榜上有名，被评为“2017 年山东十大财经风云人物”。组委会给刘锡潜的颁奖辞中如是说：“在中国大豆行业，他是一个响当当的人物。他用家国情怀打造了‘中国非转基因大豆品牌’，为“中国大豆”走向世界开出良方。他将大豆嵌入中国‘新’。”

禹王集团企业文化就是“诚”的文化，其核心价值观就是至诚至真，四十年来，禹王集团始终恪守这一理念，多措并举，保障产品质量安全。

从大豆种子、种植到发货七级食品安全控制体系。始终将食品安全控制放在第一位，不惜投入巨额资金确保食品安全，对消费者“健康三代人”负责。国内唯独一家坚持不用化工导热油加热的企业，从根本上杜绝了化工导热油混入蛋白粉的风险。（全世界蛋白厂包括美国蛋白厂，只有禹王与日本生产加工全过程不使用导热油）行业唯独一家对每车大豆按64 个点取样，进行非转基因检测的企业，100% 确保非转基因安全。

行业唯独一家在东北非转基因大豆主产区设有保温粮库，低温存储的企业，杜绝大豆霉变，进而减少蛋白菌落含量。行业唯独一家生产工艺采用去霉豆设备，霉豆去除彻底，不含黄曲霉毒素的企业。

行业唯一独家使用“指标超限率”、“指标振幅比”等指标对产品稳定性进行管理的企业。

“产品稳定率”行业第一，大大节省了客户的使用成本，并对客户终端产品稳定性起重要作用。是国内首家一次性零缺陷通过英国BRCA 级认证的大豆蛋白企业。

禹王生态拥有多位行业领军人才，60 多位硕士以上的世界顶尖实战型人才，大专以上人员占员工总数的40%。是行业唯一一家生产线自主设计、自己安装，核心设备自主制造或定制的企业。拥有30 多年大豆蛋白生产加工经验。引领蛋白行业单线产能从3000 吨提升到10000吨，并将继续引领。以客户价值为中心，提供技术支持为更好地服务客户，解决客户的技术、生产、供应链的难题，禹王生态创新生产、服务模式，实行“订制化”+ 研发、生产、销售“铁三角”联合行动，全方位无死角地解决客户的应用难题。

大豆蛋白对人的健康有着多方面的益处，多吃大豆蛋白，会改变全球不同国家和地区的饮食结构，提高全人类的身心健康。禹王首创禹王蛋白四定律，并以此为理论基础，积极向全社会倡导：少吃肉蛋白，多吃豆蛋白 ！从1979—2018 年，一粒小小大豆，倾注了禹王近十年的心血。四十年的时间，禹王坚持做自己应该做的事，坚持做对全人类有益的工作；四十年的时间，禹王迎着困难，一路坎坷前行，持之以恒的坚持；四十年，禹王从无到有，从小到大，一直走到今天，始终坚信自己走了一条对全人类来说应该坚持的一条路。

新时代、新机遇、新目标，站在新的起点上，禹王人将与业界同仁和全国人民一道共同为铸就中国大豆品牌，共同为世界粮食安全、食品安全和人类健康再建奇功，一路前行，一路高歌，满怀信心奔向辉煌灿烂的明天。