豆制品行业标榜企业 “石屏豆腐”大发展
作者：彬彬 来源：转载 日期：2018-09-16 9:13:37 人气：656
石屏县政协组织17名州、县政协委员对豆腐园区建设情况进行了专项民主监督视察。委员们先后实地参观了石屏松村豆制品工业园区、老牛塘豆腐创意园区和城东豆腐文化产业园区，听取园区负责人情况介绍，详细了解了各园区的规划发展、生产经营、基础设施、环保措施建设和存在的问题困难等情况。
“石屏豆腐”，曾几何时，闻名遐迩，是天下最好吃的豆腐，没有之一。随着时代的发展，物质的极大丰富，而今石屏豆腐早已风光不再，良莠不齐。为保住这块百年老牌，近年来，石屏县委、县政府科学谋划，扶持布局了豆制品产业“一园三区”建设，通过园区集聚，产业“突围”；创新技改，提质增效；文化引领，融合发展，从而实现传统石屏豆腐的华丽转身。
座谈会上，针对石屏豆制品产业发展及园区建设现状，委员们纷纷各抒己见，建言献策。要建立园区项目建设联席会议制度，整合相关职能部门，联动推进相关工作；要利用省豆制品产品质量检验中心入驻松村豆制品园区的机遇，狠抓质量，建立行业标准，促进园区内规范管理；要创新招商引资机制，坚持走产品创新、精品创业之路；要克服园区建设工作中的重重困难，科学统筹，抢夺工期，如期完成，早日投产；要高度重视品牌打造，突出“石屏豆腐”大品牌，引导规范生产企业抱团发展，良性竞争，避免各自为阵，品牌混乱；园区要接轨文化旅游，注重“文化体验、美食享受”，形成集生产制造、技艺传承、营销交易、文化体验、宣传旅游等为一体的产业聚集区，通过产业优化升级，为实现豆制品产业与旅游业融合发展创造条件。
据了解，石屏松村豆制品工业园已于2011年9月投产，文化产业园和创意园预计分别于2018年底及2019年建完投入使用。新兴企业北门达和园、尚古堂、帅红、万宝万、绿宝涞等豆制品企业生产的腐竹、豆腐皮、腐丝、豆排、休闲食品等产品已进入深圳沃尔玛超市销售；技改引进的自动化设备已投产生产鲜豆腐、内酯豆腐，并利用豆腐皮、豆渣、锅巴、鲜豆腐为原料，创新生产出系列方便速食食品，相继投放市场。下一步，继续开发好营养保鲜豆制品、休闲即食豆制品的同时，重点做好提取大豆蛋白及大豆卵磷脂、大豆异黄酮、石墨烯等高科技、高附加值的产品，不断延伸产业链，与文化旅游有机融合，力争至2020年，石屏豆制品产值突破40亿元。
